Pektin

Pektin
n <-s, -e> обыкн pl пектин (растительный желатин)

Универсальный немецко-русский словарь. 2014.

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  • Pektin — Pektin, so v.w. Pectin …   Pierer's Universal-Lexikon

  • pektin — pèktīn m <G pektína> DEFINICIJA kem. organski spoj, visokomolekularni hidrat biljnog podrijetla; nalazi se u mesu voćnih plodova (dunja, jabuka, krušaka), služi za proizvodnju voćnih želea ETIMOLOGIJA grč. pēktós: čvrst, otvrdnut + in …   Hrvatski jezični portal

  • Pektin — Pektine (v. griech.: πηκτός pektós = fest, geronnen) sind pflanzliche Polysaccharide, genauer Polyuronide, die im Wesentlichen aus α 1,4 glycosidisch verknüpften D Galacturonsäure Einheiten bestehen. Ernährungsphysiologisch betrachtet sind… …   Deutsch Wikipedia

  • pektín — a m (ȋ) kem. lepljiva organska snov, ki jo vsebujejo mehki in mesnati deli rastlin: pektin v jabolkih; vloga pektina pri izdelovanju marmelade …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • pektin — s ( et el. en, pektin el. er) …   Clue 9 Svensk Ordbok

  • Pektin-Esterase — Pek|tin Es|te|ra|se; Syn.: Pektase, Pektin Methylesterase: Enzym, das die O Methylgruppen des Pektins abhydrolysiert …   Universal-Lexikon

  • Pektin — Pek|tin 〈n. 11; Biochem.〉 stark quellender, kohlenhydratähnlicher Stoff in saurem Obst, der zusammen mit Zucker u. Säure das Gelieren der Obstsäfte beim Kochen bewirkt [<grch. pektos „geronnen“; zu pektos „fest“] * * * Pek|tin [griech. pektós …   Universal-Lexikon

  • Pektin — Pek|tin 〈n.; Gen.: s, Pl.: e; Biochemie〉 stark quellender, kohlenhydratähnlicher Stoff in saurem Obst, der zusammen mit Zucker u. Säure das Gelieren der Obstsäfte beim Kochen bewirkt [Etym.: <grch. pektos »fest; geronnen«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • pektin — is., Fr. pectine 1) Bitki dokularında bulunan renksiz, metil grubundan madde 2) Göze zarının peltemsi kabuğu 3) Özellikle bitki hücrelerinin orta lamelinde bulunan büyük moleküllü karbonhidrat karışımı madde …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • Pektin — Pekti̱n [zu gr. πηϰτος = fest geworden, geronnen] s; s, e (meist Mehrz.): gelierendes Polysaccharid in Früchten, Wurzeln und Blättern (als Zusatz zu Arzneimitteln, in Überzugsmassen für Dragées u.Pektina. verwendet; Pharm.) …   Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke

  • Pektin — Pek|tin das; s, e (meist Plur.) <zu gr. pēktós (vgl.↑Pektase) u. ↑...in> gelierender Pflanzenstoff in Früchten, Wurzeln u. Blättern …   Das große Fremdwörterbuch


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